FINNJÄVELISSÄ TAPAHTUU
RAVUNYSTÄVÄN-PÄIVÄ 21.7. klo 18.00 alkaen
Finnjävelin rapumenu vain 74€ hintaan! Ota perhe tai kaverit mukaan ja tule herkuttelemaan ravuilla tarjoushintaan!
MUSIIKKITALON KONSERTTIETKOT
Herkuttele suomalaisittain Finnjävelin etkoilla! Tule nauttimaan Musiikkitalon konserttietkoista Finnjäveliin, Taidehallille, vain kivenheiton päähän Musiikkitalosta.
FINNJÄVEL SUOMEN 9. PARAS
Vuoden parhaimmat ravintolat valittiin jälleen – Finnjävel niitti mainetta ja kunniaa!
LUE LISÄÄ TÄSTÄ!FINNJÄVELIN YOUTUBE
Tutustu tarkemmin keittiön työskentelyyn ja Finnjävelin tarinaan!
YOUTUBEEN TÄSTÄ!JOKO KATSOIT NETFLIXISSÄ: SOMEBODY FEED PHIL?
Juuri julkaistulla 5.kaudella ovat myös Finnjävelit mukana. Hyppää suoraan kohtaan 30:00 ja bongaa Finnjävelit!
KATSO TÄSTÄ!TILAA FINNJÄVELIN UUTISKIRJE
ja saat tiedon ensimmäisten joukossa ajankohtaisista tapahtumistamme sekä vastustamattomista kampanjoistamme.
Finnjävelin tarina
Finnjävel kattaa tarjolle suomalaisen sielunmaiseman metsistä, järvistä, tuntureilta ja pelloilta kumpuavine puhtaine makuineen ja elämyksineen. Tulkitsemme ainutlaatuista suomalaista ruokaperinnettä modernisti ja hienostuneesti niin, että vanhat tutut maut ja annokset yllättävät, hurmaavat ja herkistävät. Ruokamuistot ovat monille muistoista rakkaimpia.
Finnjävel on kunnianosoitus suomalaisen ruoan todellisille taitureille. Heille, jotka Pohjanmaalla, Lapissa ja muualla Suomessa pitävät yllä ja jalostavat ylpeää suomalaista ruokaperinnettä. Me jatkamme ylpeästi ja parhaamme mukaan heidän työtään.
Finnjävelit ovat kiertäneet Suomea ja tutustuneet suomalaiseen ruokaperinteeseen. He ovat keränneet reseptejä, muhittaneet ruokia yhdessä emäntien ja isäntien kanssa ja tutustuneet perinpohjaisesti suomalaisiin raaka-aineisiin. Finnjävelin raaka-aineet ovat suomalaisia. Tarkkaan valitut aineksemme haemme suomalaisilta tuottajilta ja suoraan suomalaisista metsistä ja järvistä. Sienet, marjat, riista ja kala ovat meille suomalaisen gastronomian juhlaa.
Finnjävelissä on kaksi puolta: mutkaton Sali tarjoaa suomalaisista ikisuosikeista jalostettuja annoksia läskisoosista karjalanpiirakkaan ja Michelin-tähdellä palkitussa Salongissa taas nautitaan huippukokkien tulkintoja suomalaisesta sielunmaisemasta.
Finnjävelin Salongin sisustus astioita ja esineitä myöten on tunnettujen muotoilija- ja arkkitehtisisarusten Kivi ja Tuuli Sotamaan käsialaa. Taidehallin komea talon ravintola on esteettisestikin sukellus suomalaisuuteen.
Hienostunut ravintolakokemus
Finnjävelin Salongin sisustus astioita ja esineitä myöten on tunnettujen muotoilija- ja arkkitehtisisarusten Kivi ja Tuuli Sotamaan käsialaa. Taidehallin komea talon ravintola on esteettisestikin sukellus suomalaisuuteen.
”Niukkuus ja minimalismi”, keittiömestari Tommi Tuominen luonnehtii suomalaisen ruoan historiaa hallinneita olosuhteita. Ruoka on ollut niin arvokasta, että raaka-aineet on hyödynnetty viimeistä sipulimukulaa myöten. Niukkuudesta on versonut huikea luovuus runsaine perinneherkkuineen.
Niukkuus on saanut myös Tuomisen ja muiden finnjävelien luovuuden kukoistamaan. Tuomisen luotsaamana Salonki sai ensimmäisen Michelin-tähtensä 2021. Samana vuonna Salonki palkittiin Service Awards -palkinnolla parhaasta pohjoismaisesta palvelusta.
Hienostelematon ravintolakokemus
Finnjävel Salissa vallitsee hetki suomalaisesta sielunmaisemasta. Tarjolla on rehtiä suomalaista ruokaa ja hilpeää tunnelmaa lounaasta iltaan. Emme olisi finnjäveleitä, jos emme toisi pöytään myös turhaan unhoon jääneitä herkkuja tai jos emme jalostaisi klassikoita. Edes karjalanpiirakka ei ole jäljiltämme entisellään.
Salaisuuksia kabinetin kätkössä
Finnjävel Salongin tyylikäs tummanpuhuva kabinetti sopii upeasti kokouksiin ja tärkeisiin tilaisuuksiin, kuten tilinpäätösillallisiin. Puisen pöydän ääreen mahtuu maksimissaan 12 ruokailijaa, ja mukavissa tuoleissa kelpaa viettää iltaa pitkän kaavan mukaan.
Tila on varattavissa myös rauhaa vaativiin lounastilaisuuksiin, lounasaikaan nykypäivän tulkintoja suomalaisista klassikoista loihtivat Finnjävel Salin keittiön velhot.
TUTUSTU