Finnjävelin tarina
Finnjävel kattaa tarjolle suomalaisen sielunmaiseman koko kirjossaan Salin juurevanrehdeistä annoksista Salongin hurmaavaan nautiskeluun.
Finnjävelissä pääsette nauttimaan Suomen metsistä, järvistä, tuntureilta ja pelloilta kumpuavia makuja ja elämyksiä.
Finnjävel on kunnianosoitus suomalaisen ruoan todellisille taitureille. Heille, jotka Pohjanmaalla, Lapissa ja muualla Suomessa pitävät yllä ja jalostavat ylpeää suomalaista ruokaperinnettä.
Finnjävel syntyi, kun kokit Henri Alén ja Tommi Tuominen alkoivat tutkia omia juuriaan ja suomalaista ruokakulttuuria. Finnjävel oli kaksivuotinen projektiravintola vuosina 2016–2018. Lyhyessä ajassa siitä tuli legenda sekä Suomessa että ulkomailla. Nyt legenda on syntynyt uudestaan.