Vappu on Helsingissä kevään odotetuimpia juhlia. Vappubrunssi Helsingissä kokoaa ystävät ja perheet saman pöydän ääreen nauttimaan hyvästä ruoasta ja rennosta tunnelmasta. Finnjävel Sali tarjoaa vapun aikaan mahdollisuuden juhlistaa päivää suomalaisilla mauilla ja laadukkaalla ravintolakokemuksella.

VAPPUBRUNSSI 2026

Alkupalalajitelma

Mausteista graavilohta ja konjakilla maustettua sinappikreemiä

Salaattia jäämeren katkaravuista

Tilli-sinappisilliä

Riimisuolattua naudan paistia ja piparjuuri-rakuunakreemiä

Kirkasta parsa-perunasalaattia ja avomaan ”hölskytyskurkkua”

Finnjävelin sekaleipä ja vaahdotettua voita

Pääruoka

Hiillostettua taimenta, valkoista parsaa ja mätikastiketta

tai

Haudutettua karitsan entrecotea, persilja-emmervehnää ja paahdettua varhaiskaalia

Juusto

Finnjävel artesaani Cheddar ja punaherukkahilloketta

Jälkiruoka:

Vappu ”Posso”, raparperihilloketta ja vaniljajäätelöä

63€/hlö

Vapun brunssi Finnjävelissä on monelle perinne. Finnjävel Salissa se tarkoittaa sesongin parhaita makuja, huolellisesti valmistettua ruokaa ja tunnelmaa, jossa kevät ja juhlapäivä kohtaavat. Brunssi sopii yhtä hyvin ystäväporukan kokoontumiseen kuin perheen yhteiseen juhlahetkeen.

Vappu Helsingissä on täynnä iloa ja juhlatunnelmaa. Brunssi Finnjävel Salissa tarjoaa rauhallisen ja laadukkaan tavan aloittaa juhlapäivä hyvän ruoan äärellä.

Finnjävel tunnetaan suomalaisen ruokaperinteen modernina tulkitsijana. Ravintolan Salonki on palkittu Michelin-tähdellä, ja sama intohimo kotimaisiin raaka-aineisiin ja käsityöhön näkyy myös Salin puolella. Vappubrunssi on tilaisuus kokea suomalainen ruokakulttuuri rennossa mutta huolella toteutetussa ympäristössä.